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近年来，“富裕香米”“绿旺丝苗”“经典围龙”“齐昌红”“金谷”“家旺”“八斗种”“瑞福生态硒米”“振隆古塘富硒大米”“味多来”等一批兴宁市较具名气的丝苗米品牌不断涌现，兴宁农业品牌效益逐步凸显。

一群80后、90后甚至00后的年轻人投身到丝苗米产业，用他们的知识、技能和干劲，给这个传统的行业带来新的变化，并逐步接过父辈们的接力棒，成为这个产业的核心力量。

罗新平就是这股力量之一，毕业于音乐专业的他，年仅30出头的年纪，在外闯荡多年后，毅然回到兴宁和父兄一起干起了丝苗米的种植生产。

年轻人缘何投身农业？

1987年出生的肖洒毕业于华南理工大学计算机专业，2011年从信用社辞职后，与同样是80后大学生的丈夫李育亮一起投身到家乡的丝苗米产业中。

从踏入农业起，夫妻俩就立志要将父亲经营30多年的粮食加工小作坊，做成企业化、产业化。从熟悉生产流程，到实施机械升级，大幅提升运营效率。为拓展市场，李育亮用几年时间跑遍梅州各大超市，产品进驻的商超达到五六十家，成为梅州有影响力的粮食品牌。

绿粮公司负责人：肖洒

如今，夫妻俩合力经营的梅州市绿粮农业科技发展有限公司，已成为如今集粮食种植、收购、仓储、烘干、加工和销售一体的多元化民营粮食企业，还担负着梅州市军粮加工任务，公司实力堪称兴宁市稻米产业翘楚，是广东省农业龙头企业。

兴宁市益民粮油加工有限公司也是兴宁丝苗米种植的主要单位之一，公司负责人邓林出生于1994年。

邓林查看加工厂大米生产情况

目前益民公司现有生产厂房约8000平方米，粮食仓储库7000吨，实现了生产上规模、产品上档次的生产经营格局。“我很好看兴宁丝苗米产业，希望能在父辈的基础上将兴宁丝苗米品牌发展的更好。”

邓林表示，“在家乡创业选择丝苗米行业，是自己最骄傲的事情，尤其看着自己生产出来的优质丝苗米被越来越多的消费者认可，那种成就感更是无可比拟”。如今国家政策支持乡村振兴，是年轻人在家乡创业的大好时代，兴宁丝苗米就是他一生的事业。

长期以来，水稻种植业单位效益低下。如今，水稻种植逐步告别了小农时代，机械化耕作、统防统治等现代作业方式已逐渐成为主流。出生于2001年的李宇导年仅18岁，稚气未消的他已经是一名植保无人机作业能手，带着小团队操控植保无人机进行播种、农药喷洒等工作。

00后植保爱好者：李宇导

年轻人的加入，使得兴宁丝苗米产业在集约化、工厂化、专业化的发展道路上变得后劲十足。事实上，兴宁稻米行业的优秀“前辈”，李宇导的父亲李志新和罗新平的堂哥罗新辉，均为年富力强的70后，但他们早早便是兴宁稻米行业的“老行尊”，并引领着水稻种植业走上了机械化的道路，俩人分别在2007年和2014年获得“全国种粮大户”称号，那时他们也才三十出头，正是充满干劲的年轻人。

罗新辉诙谐地说，这辈子他最喜欢做的事情就是把做米这件事情搞好。为了做出最好的兴宁丝苗米，他专门投资一千多万，建立了一条集烘干、筛选、去石、抛光、分级、输送缝包等流程化生产线的加工厂。

罗新平在加工厂观察大米生产情况

晚造种植的“美香占2号”优质稻从田间收割后，只要进入这条生产线，便可从湿谷经各道自动化工序，到最后直接出炉成为包装好可直接上市销售的鲜米，整个流程密闭不会带入任何杂质，确保每一粒米都是正宗的兴宁丝苗米。有意思的是，他们打造的“味多来”品牌包装上，描绘了从一颗稻谷成长到成堆大米的全过程，并且还将乐谱和乐符印上包装，以表达做事有谱、产品靠谱的心声。

有谱的丝苗米

打响品牌为产业谋出路

兴宁地处粤东北部，有着得天独厚的温、光、水、土、气等自然条件，特别适合发展水稻产业。在历史上，兴宁在省内甚至国内屡屡突破粮食高产纪录，被传为一时佳话。

晚造农田鸟瞰图

近年来，袁隆平院士的科研团队连续多年在兴宁试验水稻新品种，并且在2016年创出双季稻亩产量1537.78公斤的世界纪录。

全国种粮大户：罗新辉

可以说，就水稻种植而言，兴宁已经处于行业顶尖水平。然而，如果只是聚焦种植环节，哪怕是种植大户，由于品牌不响、卖价不高，效益也非常有限。要提升水稻产业的效益，就必须补上二产、三产的短板，三产融合形成完整的全产业链才有出路，而这其中的核心，就是要打造兴宁丝苗米自己的品牌。

“我们兴宁丝苗米的平均生产成本都要三块多，而市面上有的丝苗米，低的也就卖三四块钱。”罗新辉说，如果对标价格，这个行业就没得做，但泰国的香米，卖到十多块一斤，也卖得不错，兴宁丝苗米也是香米，说明市场还是有机会的，关键就是要做出品牌，做出口碑。

年轻人对这一理解尤为深刻。目前绿粮公司已拥有“李新方牌”富裕香米和“米自然”经典围龙米两个广东省名牌产品，并且拥有多项商标权、版权和外观专利。肖洒认为，当前兴宁的大米市场还不稳定，且大多以小作坊生产为主，没有形成强势的品牌。这些年，绿粮公司积极参加行业展会、进商超、设立线下专营店、开通新媒体宣传渠道等线上和线下多种方式推广品牌。

丝苗米煲仔饭

邓林也认为，当地农民的品牌意识不够深刻，从产业的长远发展考虑，需要建立兴宁丝苗米的区域品牌，并宣传推广让更多的人知道兴宁丝苗米，这样才能整体提升产业的带动效益。

兴宁市委、市政府历来非常重视粮食生产工作，近年来启动了兴宁丝苗米区域公用品牌建设，并集聚社会各类资源力量，开展兴宁市现代粮食产业示范区建设。

广东广播电视台著名美食节目《我爱返寻味》

到兴宁丝苗米产业园录制节目

如今，兴宁市现代粮食产业示范区建设已经落成。按照广州市健坤网络科技发展有限公司打造的“数-云-端”协同赋能的物联网架构设计，在多家规模化粮食生产经营主体，建设智慧粮食全程机械化生产综合示范点，智慧粮仓示范点。

将育苗温室物联网、大田种植物联网、粮食仓储物联网、农机物联网“四网合一”，将农业数据采集过程融入农业生产过程，汇聚成兴宁粮食产业“一张图”大数据平台，打通“数云端”数据上行和丝苗米产业赋能。

丝苗米品牌形象logo

2019年11月30日在第十届广东现代农业博览会上，兴宁丝苗米区域公用品牌发布会成功举办，“稻香围龙、米好兴宁”的品牌主题和充满客家文化元素的品牌形象logo亮相，成为各大媒体竞相报道的焦点，兴宁丝苗米品牌也成功进入了广州农商行等部分高端渠道市场。

“稻香围龙，米好兴宁”

在政府的引导和核心企业的带动下，目前兴宁市涌现出“富裕香米”“绿旺丝苗”“经典围龙”“齐昌红”“金谷”“家旺”“八斗种”“瑞福生态硒米”“振隆古塘富硒大米”“味多来”等一批较具名气的特色品牌，品牌效益逐步凸显。

“在保障品质的基础上打造品牌，才能让产业走的更远。”罗新辉介绍，要打造兴宁丝苗米品牌，就必须要用心做好这个产业的每一个环节。他透露，兴宁丝苗米能让消费者实实在在的感觉到吃的新鲜。这是因为，兴宁丝苗米供应的都是当季晚造的新米，此外更重要的是，兴宁丝苗米都是按照订单要求，用新鲜的稻谷现碾出来，而平时这些稻谷都是烘干后储存在16.5℃的恒温冷库当中。

罗新辉（左）介绍新鲜稻谷之家--恒温冷库

智慧粮仓系统全程智能化管控

这个保存温度是经过育种专家严格测算，能最大限度的保存丝苗米的香味和品质，防止虫害和霉变。“兴宁丝苗米的稻米品种属于香稻，常温存放或存放条件不理想，时间一久就会导致香味流失。”

考察团参观加稻谷加工厂

做强产业提升联农带农能力

绿粮公司采用“公司+合作社+基地+农户”的模式，成立了梅州市绿粮农业种植专业合作社、建立一体化大米加工厂、拥有水稻种植1000多亩以及发展订单农业3000多亩，以订单农业的方式保障了粮源的稳定与高质量，也确保了联农带农机制的稳定。同时公司还建立了酿酒厂以提升粮食加工副产品产值。

种粮大户李志新自己种植水稻800多亩，而他带领的兴宁市辰兴种粮专业合作社，带动农户种植规模达到3000多亩。罗新辉创建的兴宁市润丰农业专业合作社的规模与他相当，也是3000多亩。“丝苗米可以卖8元一斤，而普通品种的米每斤仅能卖2至2.5元，所以大家都开始种植优质丝苗米。”润丰农业专业合作社中的一名村民说，自从种植丝苗米以来，收入几倍增长，联农带农能力明显。

罗新辉表示，目前在兴宁丝苗米生产过程中，已经完全摒弃传统方式，全部采用现代作业模式，制定标准化生产体系，统一推进良种推广、农资供应、农技指导、农机服务、病虫害防治、烘干仓储加工等农业“一站式”专业化服务，有力推进合作的小农户与现代农业发展有机衔接，保障兴宁丝苗米的品质。

广东米粒农业发展有限公司，该公司两位全国种粮大户罗新辉、李志新以及兴宁乡贤李宇忠联合三百多家农户组成，目前拥有5000多亩自有基地，3000多亩合作耕种基地，其中自有的丝苗米基地3200亩，带动农户2410户，带动当地种植面积5180亩。