2023-06-295月26日，“恩平生猪猪肉品鉴推介会暨生猪产业高质量发展座谈会”在恩平市隆重举行。行业领导、专家学者、企业代表齐聚恩平，共同品尝恩平猪肉，共商猪业高质量发展。
本次会议由恩平市人民政府指导，恩平市农业农村局主办，广州市健坤网络科技发展有限公司承办，并得到了江门市农业农村局、江门市养猪协会及恩平市生猪省级现代农业产业园5家实施主体单位的大力支持。广东省农业农村厅、江门市农业农村局等省、市领导、养猪行业同仁、媒体代表等盛情出席本次会议。会议通过猪肉品鉴、专家授课、圆桌座谈、企业汇报等方式，全方位宣传推广恩平生猪品牌，全面推进恩平生猪产业高质量发展。
▲恩平生猪猪肉品鉴推介会暨生猪产业高质量发展座谈会
共鉴猪香
共创恩平生猪品牌
“这是我们恩平的猪肉，肉质鲜嫩、Q弹，欢迎大家品尝。”在恩平生猪猪肉品鉴推介会上大厨们正热情地为嘉宾们介绍着恩平生猪的特色和风味。
近年来，恩平市聚力提升猪肉品质，恩平生猪因其放心、安全、高品质受到广泛赞誉。2021年，恩平成功申报恩平市生猪省级现代农业产业园，乘着产业园建设的东风，加快推进生猪产业整体升级和产业市场化、数字化、食品化、标准化进程，恩平着力打造“恩情大地 侨味肉香”恩平生猪品牌，让恩平生猪端上更多人的餐桌。
为什么清水煮过的猪肉就这么好吃？
原来恩平小猪比大多数人过得都好！
在恩平市生猪省级现代农业产业园里，小猪们不仅拥有“四季如春”的房间，猪场内配备电梯，饿了渴了可以自主吃饭、喝水，而且身体如果出现异常，养猪管理员也会第一时间接收到信息，进行救治，实现了真正的“躺平”生活。每头猪都有自己的身份证，可以查看到从刚进场至今的所有事情，包括接种育苗、生育情况、进食情况等。每头母猪大概在什么时间生育也会知道，即将生产的母猪会在“生育楼”内，住进自己的专属“生产房”，智能养猪系统也会计算出该提供什么营养，及时补充，提高生产效率。
小猪不仅要吃得好、住得好，还要过得开心！
为此，恩平生猪省级现代农业产业园与广州健坤公司等单位联合打造恩平数字化猪场，使用这套智能养殖系统可以减少人和猪的接触，在进入猪场前工作人员会先洗干净，然后喷洒消毒液，避免身上的细菌影响到猪。甚至工作人员可以坐在操作室，通过线上控制各种数字化设备，实现人猪隔离。同时，猪场内还会播放舒缓的音乐，让猪保持好心情，从而提高猪肉的质量。
此外，养殖环境对于猪的生长质量和出栏时间至关重要。当温度过高或者过低、湿度不适宜、通风不良、舍内有害气体的浓度过高、饲养密度过大时，猪的舒适感就会下降, 影响采食量。如果猪舍的卫生清理不及时, 会导致猪的发育不整齐、体质较差, 易感染疾病而影响增重, 出栏时间延长。出栏时间多一天，就会增加一天的饲养和管理成本。故猪场内配置有智能风机、环控、监控、喂料设备、清理设备等。
政企研同台交流
共建高质量生猪行业
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品鉴会后，生猪产业高质量发展座谈会隆重召开。恩平市政协主席吴永芳、广东省养猪行业协会秘书长蔡更元先后致辞。
机遇与挑战共存
企业该如何破局？
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会上，中山大学刘小红教授围绕“养猪行业高质量发展的困境与企业对策”这一话题发表自己的观点并进行深入分析。刘小红指出，当前，企业都在积极寻求降本增效之道，力求将养殖成本降低到15元以下，但与国际水平相比，这一成本仍然较高。此外，我国生猪种业发展存在瓶颈，猪价波动较大，行业发展存在巨大的挑战。刘小红强调，要化解当前行业困境，推动行业高质量发展，必须采取中小企业联合共事、加强供应链管理、加强科技创新等多种措施，驱动我国生猪种业振兴，提高生产效率，推动产业链变革。
携手共进
着力打造“恩平生猪”品牌
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生猪产业的高质量发展离不开生猪养殖企业的共同努力。会上，恩平市生猪省级现代农业产业园五家实施主体企业代表围绕“从一头猪到一块肉”高质量打造“恩情大地 侨味肉香”这一主题先后进行主题内容分享。从产业园建设进度到企业优势展示，充分显示出恩平生猪养殖企业的巨大活力与独特的竞争优势。
五家企业代表纷纷表示，未来企业将携手共进，共同打造恩平生猪品牌，推动恩平生猪产业转型升级高质量发展。
随后，大广食品集团股份有限公司、恩平市食品企业有限公司、广东聚泉农业有限公司、广东同创农业发展有限公司、恩平市圣园良种猪场联合发布诚信承诺，表示未来将共同树立信用自律的道德观念和行业风尚，树立行业标杆，为恩平乃至全国人民提供一份安全、放心、高品质猪肉。
多方会谈
全方位聚力，共促发展
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多方协力，共促生猪产业高质量发展。在恩平生猪产业高质量发展座谈会上，广东省农业农村厅畜牧与饲料处副处长薛念波、恩平市农业农村局副局长吴活良、中山大学教授刘小红、广东省现代农业装备研究所副所长孟祥宝（临时主持党委工作）、大广食品集团股份有限公司副总经理张淼鑫以及广州朴成生物科技有限公司总经理温程作了深入的对谈探讨。
推动恩平从生猪大市向生猪强市转变
提高农业农村现代化“加速度”。
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未来，随着生猪产业进一步发展，低水平养殖模式将加快淘汰，现代化生猪产业体系将加快构建，产业链条不断延伸。《规划》显示，至2026年，恩平将实现全市生猪产业综合产值达42亿元，生猪年出栏量约80万头，年末存栏量达58.22万头。
信息来源：养猪信息网、蓄牧思维
编辑作者：杨锦帆
数字农业咨询&合作：180 2861 2231
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