2023-03-13日前，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动总决赛暨颁奖典礼收官，其中，由英德市龙润农业发展有限公司选送的茶品在总决赛中勇跃前十，英德红茶问鼎“中国十大茶王”，是全国红茶类唯一入选的茶品。
据悉，本次大赛参赛茶品达500个，英德红茶为何能够从中脱颖而出，成为“十大茶王”？作为唯一以红茶类胜出的企业，英德龙润农业董事长梁志宇表示，“能获奖是预料之中，我对我们的产品还是充满信心的。不谦虚地说，我们的红茶在全国，处于一个顶尖的水平。”
▲2022中国十大茶王
从生产源头抓起
有机茶园制出高品质红茶
——
“这次送选的茶品是英德红茶的‘天花板’——金毫，原料采自明前春生英红九号茶树鲜嫩单芽头，平均每6万多个芽头才能制成一斤金毫。”梁志宇介绍，金毫的外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，毫香、甜香味浓，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，每当明前茶准备采摘时，金豪很快就被消费者预订抢购。
▲金毫：金黄油润，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚
“去年，国家茶叶产业技术体系红茶岗位专家陈栋到我们茶厂来调研时说了一句话，制作工艺再好，也只是把茶叶原材料里好的东西发挥出来。所以，原材料好，是一杯好茶的基础。”梁志宇说，从初期开荒山、优化土地、建茶园开始，一直坚持有机栽培法，扬弃一切会破坏土质、水质和生态环境的做法。
为确保茶叶纯正优质，英德龙润定期对土壤、水源进行严格检测；施用高效有机肥、人工除草、利用生物平衡性治理虫害等工作严格按照有机认证标准进行，确保安全无害；处处留心，年年坚持零农残，零化肥，生物除虫。先后获得了中国有机认证、HACCP认证、美国有机认证、日本有机认证、欧盟有机认证，相当于符合全球食品安全标准。
“我们有四不做，非有机茶不做，非自种茶青不做，非核心产区不做，低于一级茶不做，高标准选材，做高品质英德红茶。”他说，“这次参赛茶是我们的常规茶品，没有经过什么特殊处理，消费者在市场上购买的就直接是获奖茶。”
增氧发酵新技术
科技赋能产业升级转型
——
在梁志宇的介绍中，谈的最多的就是“高标准”，高标准化茶园、高标准化选材、高标准化生产、高标准检测、高标准仓储……梁志宇介绍，目前公司有自有茶园1200亩，通过科学化系统管理，采用水肥一体化滴灌系统打造现代化有机茶园。“传统的茶叶种植是只在冬天施冬肥，我们通过水肥一体化设备，每个月都会补肥，春茶采摘的时候，一个月补2-3次肥。”梁志宇说，水肥一体化系统可以实时检测土壤含水量和电解质含量，并且直接在手机上就可进行操作，一个人就可以管理一片茶园。
“要说我们的茶这次为什么能从所有参赛红茶中脱颖而出，我觉得跟我们新的增氧发酵设备离不了关系。”梁志宇介绍，2021年底，公司与广东省现代农业装备研究所合作，对红茶生产设备进行改良，尝试在增氧环境下进行发酵，“经过了多次的试验，最后我们觉得含氧量23%的环境下，制作出来的红茶在香甜度最优。”
英德龙润运用科技赋能产业，投建占地65亩的现代化制茶厂，联合广东省现代农业装备研究所研发适合自己使用的、代表目前中国先进工艺水平的红条茶全自动数控连续化生产线。智能温控风控萎凋车间、无尘恒温恒湿发酵车间、智能压力调控揉捻车间、数据化自动干燥车间，建立智能中控室，大数据系统化控制产品品质。
▲全自动数控连续化生产线
在全自动数控生产线的基础上，建立生产中控室，除实现茶叶生产全过程的可视、可控外，增加产品质量溯源体系。同步实现英德红茶生产大数据的收集，为英德红茶加工工艺的提升提供数据的支撑，令英德红茶加工工艺更趋向于完美和稳定。
贴近年轻人新产品
——
对于本次大赛“让年轻人爱上中国茶”的口号，梁志宇表示深有同感。他介绍，英德龙润开发团队布局新茶饮市场，开发了功能茶系列、以及花草茶系列。其中功能茶系列已经开始试销动作，目前反馈良好。
在奶茶业的热潮中，英德龙润结合自身供应链的优势与安全的有机茶的良好基础，研究可持续发展奶茶的新茶饮店模式。“我们尝试了一些新产品，比如使用茶叶原叶为原材料，制作会议用的纸杯茶和纸杯奶茶，还有使用茶叶的发酵提取物制作的面膜，用年轻人喜欢的东西去贴近年轻人，从而引导年轻人爱上茶叶。”
数字农业咨询&合作：180 2861 2231
推荐阅读
1、2023年农业现代化示范区等30项乡村振兴项目申报政策汇总
5、一粒稻米、一个15亿产业，「廉江丝苗米」构建AIOT未来农场
关于我们 About us
